Der schwarze Périgord Trüffel ist auch bekannt als Tuber melanosporum Vitt. Die Trüffel werden oft in der Nähe von mit Eichen, Linden und Haselnüssen gefunden. Das Peridio (Außen) ist ziemlich homogen, die Oberfläche ist schwarzbraun. Die Gleba (Innen) ist dunkel mit hellen Adern. Sie hat eine rundliche Form mit einer verkrusteten Haut. Der Duft ist angenehm intensiv, aromatisch. Gewöhnlich wird dieser zwischen Dezember und Mitte März geerntet. Der schwarze Trüffel ist in Italien, Spanien und Frankreich weit verbreitet. Kilopreis liegt je nach Jahr zwischen 1.000 – 2.500 Euro.
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